resipi fishcake

fishcake  c&p dr fb

Resepinya
500gm isi ikan tenggiri segar

3 sudu kecik (menggunung) tpg jagung
1 sudu kecil garam (nanti masa dah siap blend nanti ce rasa jgn masin sangat ye sbb nanti time sejuk lagi masin)
sedikit ajinomoto (terpulang nak isi atau tidak)
1 sudu kecil serbuk lada sulah
1 cup air sejuk (dr air batu)

** anda boleh menggantikan dgn fish fillet tapi abaikan/jgn taruk air ye sbb dlm fillet tu dah ada kandungan air dah... so abaikan sukatan air tu

caranya
isi ikan tenggiri diambil ..kulit takmau ye dan diblend halus saya guna food prosessor

kemudian masukkan sedikit air ais ..kisar lagi masukkan garam serta serbuk lada putih (siapa yang nak taruk ajinomoto taruk sikit)

kisar lagi dan masukkan 3 sudu tpg jagung dan kisar lagi..

sebelum itu panaskan periuk kukusan dan loyang 4 segi ..loyang tu biarla boleh masuk dlm periuk kukusan atau kalau takde guna je tupperware tahan panas..

masukkan adunan ikan tadi dlm bekas/loyang yang diletakkan plastik terlebih dahulu supaya nanti senang nak kluarkannya..(mcm buat serimuka)ratakan ia serta padatkannya.. menggunakan minyak yang disapu dijari anda utk licinkan permukaan ikan tadi dan kukus hingga masak..dlm 15 minit atau sehingga masak

terbalikkan  isi ikan yang dah masak tadi potong sepertimana bentuk fishcake..
panaskan minyak terendam.. dan goreng sekejap hingga ia kekuningan.. angkat dan toskan minyak siap..alhamdulillah..

cakoi sedapp....

2/10/2013 ..pepagi buka fb tetiba ada kekwn share resipi cakoi... tilik punya tilik terus nak mencuba memandangkan bubur durian minggu lepas masih ado...buleh di buat cicah...moh kedapur tong tang tong tang 1/2 jam siap taraaaaaaaaa.........apolagi ber instaram kita ler share dgn kekwn... :D

Cakoi 
credit to kongsi sedap fb..

Bahan-bahan: 
400g tepung gandum, 1 cawan air, 1 sudu besar marjerin (cairkan), 1 sudu kecil garam, 3 sudu besar gula, 1 sudu besar susu pekat manis (susu tepung pun boleh), 1 biji kuning telur, 2 sudu teh yis kering (mauripan), ½ sudu teh soda bikarbonat, minyak untuk mengoreng.

Cara menyediakannya:
1. Campurkan kesemua bahan kecuali tepung. Kacau sebati.
2. Masukkan tepung sikit demi sikit dan uli lagi. Kalau adunan macam lembik hingga susah nak uli tambahkan tepung sikit demi sikit.
3. Ulikan adunan sehingga ia tidak melekat.
4. Kemudian, canaikan 4-5cm memanjang. Potong memendek anggaran 1-1.5 inci
5. Panaskan minyak. Sebelum mengoreng cakoi tadi tarikkan sikit sebelum digoreng. Ini supaya agar cakoi tu nampak lebih panjang dari saiz asal. .

KIMBAB - resipi mudahhhh & sedappp :D

tetiba teringin nak buat makan kimbab..skodeng u tube terjumpa ler resipi mudah...selamat mencuba...dah buat lama dah..tetiba baru teringat nak simpan kat blog supaya senang cari lain kali.... selamat mencuba :D

http://www.youtube.com/watch?v=cpThGTcQmPA

KIMBAB

2 bijik telor  large didadarkan

Sayuran yg ikut suka di masak.. carrot/timun btg//crab stik/sosej/bayam

1 sudu kecit minyak sayur

Garam & lada hitam skit

4 cawan nasi                      *

1 sudu tea cuka/vinegar*

1 sudu tea minyak bijan*

½ sudu tea garam           *

1 sudu tea bijan di panggang *

Campurkan semua  (*)

Carrot di masak sekejap dan taburkan biji bijan…

Masak crab stik/sosej/ apa2 jer sekejap

Cara gulung ;… letak seaweed yg kasar ke dlm… letak nasi & tabor biji bijan..susun sayuran dah gulung… letak air & minyak utk matikan gulungan….sapu minyak bijan atas rolling gimbab sebelom di potong…tara siapppp

KOREAN PANCAKE / PAJEON

2/6/2013 ...hoyeeee akhirnyer terjumpa resipi korea pankek niii online...apa lagi terus cubaa...allahamdulliah anak & suami sgt sukanyer... omak menderhaka skit dgn resipi ni...so ikut suka omak jerrrrr ....

resipi omak...

tpg gamdum (gamdum biasa jer beli kat kedai bakery yg xde cap tapi dia tulis plain flour)
secubit garam
secubit stok bilis
sedikit baking powder
blender bawang besar
telor
sedikit minyak zaitun /apa2 minyak pom boleh :D (masukan dlm adunan)
cincang udang kecit (saiz udang yg di masak dlm sayur tu)
daun kucai & bawang separuh potong pendek (campur dlm adunan) separuh potong panjang letak atas penkek
bancuh dgn semua sekali...jgn pekat sangat...

utk sos tu ..

omak guna kicap faezah (masin manis) + sos cili thailand (org buat cicah keropok tu) + sos cili kimbol + limau nipis + tabur bijan + cili padi + campur air masak skit sbb xnak kasi cair :D....allahamdulliahhh sedap rupanyer sos niii....

resipi ni sebagai panduan...

KOREAN PANCAKE / PAJEON

INGREDIENTS

2 cups all-purpose flour, sifted

2 whole eggs, beaten

1 1/2 cups of water, approximately

1 whole bunch of green onions, half of them thinly sliced, the other part sliced thinly lengthwise

1 shallot, minced

150 fresh shrimps chopped

pinch of salt

1/3 cup of canola oil

Ingredients for Dipping Sauce:

·    1 lime, juiced

·    1 shallot, minced

·    2 tbsp white vinegar

·    1/2 cup of soy sauce

·    3 Thai Bird’s Eye Chilies, smashed

1.            Begin by adding everything but the oil, green onions, and shallots to a mixing bowl. Mix really well until you have a light pancake batter. The goal is to not have a thick batter, almost like a crepe batter, if you have ever made those.

2.            Fold in the green onions, shrimps and shallots, mixing along the way, then let the batter sit, at room temperature, for about ten minutes.

3.            During this time, make the sauce. Combine all of your ingredients, mix well, and set aside.

4.            When you are ready to cook the pancakes, heat a large skillet on medium heat. Add enough oil to coat the bottom of the pan.

5.            Ladle on the pancake batter, enough to almost fill the pan. Let these cook for about 4-5 minutes on each side. When the pancake is cooked on the bottom side, much like you would check for a classic, American pancake, flip, and cook on the other side for the additional amount of time.

6.            When the pancake is cooked, remove and place on a paper towel lined plate.

7.            Repeat, until the pancakes are cooked.

Pancake ini cukup terkenal diKorea, kalau di sini rasanya sama macam cucur udang, ezanya cuma ianya dimasak cara pancake, leper, malah tidak terhad dari segi bentuknya samada sebesar pizza mahupun sebesar pancake. Pancake ini kaya dengan daun awang ataupun kucai. Biasanya dicicah dengan kuah kicap campur dengan cili padi.

http://patyskitchen.blogspot.com/2011/11/korean-pancake-pajeon.html

apam soda

perghhh akhirnyer mekar jua apam ku....kali pertama buat sumer humban dlm tong sampah...memang xleh makan langsung...kali ni di bantu oleh ina ..makan hasilnyer lumayan... :))) tengkiu ina.....

kalour oren+biru = apam susu.....apam soda (merah+hijau)
recipi:)

apam soda/sprite/7-up

5bijik telor
3 cwn gandum
1 cwn gula
ovelet 1sudu besar
vanila 1sudu tea
sedikit bikabornat or baking powder

pukul telor gula ovelet..vanila ..pas tu masuk sedikit demi sedikit gandum selang seli dgn soda...jadikan kan adunah macam nak buat penkek....siap..bahagi adunan kepada colour pilihan...walaaaaa siapp...apam susu kureng sedappp xyah buat la hehehe

cupcake

hari ni mood rajin blowing perghhhhh...memandangkan anakanda ku suka cupcake so cuba2 try test buat...nasib baik sifu kak niza dgn rela hati nak kasi tunjuk ajar...tengkiu very much to U.... susah gak nak buat yekkk...xde seni langsung..main tabuh jer.... suka kan main anak dara ku balik sekolah terus ngap cup cake...siap puji lagi..mama pandai la maca kat kedai pulok hehehe....bukan dia tahu nak nilai hasil tu kemas ke x asal lawa & sedap udahhhh...tu yg istimewanyer jadi kanak2...memuji ikhlas hati mengeji jauh sekali...lap u...muahhhh...gaya pas ni cupcake ku corak bunga rumput jer ler yg senang...yg lelain lain taun belajar...kena byk praktis :)))

Scalet....entah betul ke x spellingnyer

Tu ari g k.selangor terbeli natang ni...xpenah seumo idup aku tengok & makan benda2 ni..memandangkan tengok kulit scalet ni cantik aku pom beli ler..apek yg jual tu cakap masak kali sedap ooooo...so aku cuba masak..mmmm rasanyer ok ler sedap gak...agaknyer kalu mak aku masak lagi sedap kot :)))


isi yg siap di kopek..

kulit2 yg akan ku vanish kan...cantik sgt2 ..terasa syg nak di buang :))

Bun manis, pizza base, zattar, sausage roll, bun sardin atau apa2 filling yg anda suka

10Q asmah sudi share recipe ni...peberete anak beranak ni tapi x tahu bila masa ler nak membuatnyer....apa2hal recipe kena simpan dulu....

Bun Manis
onigiri@myresipi.com

Bahan-bahan ( 10 biji bun )
150 gram tepung roti
100 gram tepung gandum
140 ml susu segar ( kalau takde buleh ganti dengan air suam ataupun bancuhan susu pekat manis)
2 sudu besar gula
2 sudu besar susu tepung
2 sudu besar marjerin atau butter
1/2 sudu kecil garam
1 sudu kecil yis
1 sudu kecil bread improver ( klu takguna pun takpe-tapi kalau ade lagi bagus)...asma x pakai ni

Cara-cara
Kalau ade cik BM tu leh lah masukkan semua bahan dan pilih menu Dough dan On je, kalau takde masukkan semua dalam bekas adunan dan uli hingga tak melekat pada tangan. Pastikan Doh betul-betul lembut ye.
Tips untuk dapat doh yang lembut, ambil plastic bersih dah letakkkan doh di dalam plastic tu, ramas-ramas beberapa minit, lebih kurang 5 hingga 10 minit, keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang lembut
Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap dan biar doh naik dua kali ganda. Selepas itu tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin. bahagi doh pada 10 atau 12 bahagian kecil dah susun atas dulang pembakar. Biarkan naik sekali lagi

Note : utk pizza base, zattar & roti hotdog asma gantikan butter dgn olive oil
utk sausage roll & bun asma pakai butter

sekarang ni asma cukup puas hati dgn doh ni klu dulu pakai doh lain bila cuba yg ni lagi best so bye2 utk doh yg lama...kejam bunyinye...heheeh

TQ to onigiri yg dok diam di Tokyo

KaripapChess - recipe ulang tayang

sagat chess & carrot (saiz kecik dr chess)

uli doh karipap cam biasa, klim tepi karipap kena kemas takut bila di goreng chess akan cair & dah siap buleh di goreng dgn api perlahan

hahhh dah siap pom.......kuih paling senang kegemaran kami anak beranak..

kerapu stim

Kerapu Stim - recepi hentam jer

di tumbuk dan ditumis bawang putih, merah, halia, serai sampai naik bau

masukan ikan yg di lumur garam ckit kedlm mangkok utk di kukus. taburkan bahan2 yg di tumis tadi, pas tu masukan sos cili ckit, tiram, kicap cair, apa2 pom buleh.. nak sedap lagi masukan minyak bijan, perah limau nipis..potong cili padi taburkan jer...taburkan terus borokoli, cendawan apa2 jer... so jimat tenaga xpayah masak sayur lagi he3.. nak kuah lebih taruk air ckit....3 in 1...dan perasa secukupnyer......kukus lama lagi best ikan jadi lembik kuah mesra alam G2...

soya beeen

remdam kacang soya semlman
blender & perah guna towel/kain...didih bersama daun pandan & gula

jeng2....dah siap tuk di minum sejuk & panas

hari ni rajin la pulok ....sambil nak habiskan stok makanan yg mana ada......menu mudah,murah & berkhasiat tinggi serta yummmyyyy